« Des travaux néo-zélandais font apparaître que l’échec de l’étourdissement chez les ovins peut aller de 2 % à 54 %. Tout le monde a fantasmé sur les évolutions de comportement, mais dans les faits c'est plus compliqué et de nombreux industriels se sont cassés les dents.". © 2001-2021 notre-planete.info ® - version 20210921, Média de référence en environnement et sciences de la Terre depuis 2001. Finalement ce sont de petites sociétés qui ont la mainmise sur le halal. Le ministère de l'Agriculture a publié sur son site un guide pratique pour énumérer les règles de l'abattage en vigueur en France. 2/ Abattage halal sans aucune électronarcose. viande halal imposée aux salariés d'Air France, barbecue halal pour la fête d'une école maternelle du quartier du Mas Drevon à Montpellier, procès de l'association L214 contre Charal, Chambre d'Agriculture d'Ile-de-France confirme, article paru dans la revue L'Ecologiste d'octobre 2013, Législation en vigueur en vue de la protection des animaux lors de l'abattage, L'abattage rituel des animaux élevés ou détenus pour la production de viandes, Code sanitaire pour les animaux terrestres, "La viande halal présente un risque sanitaire important" : rencontre avec un vétérinaire (Audio), Bilan du test de vente d'une gamme de produits à base de viande halal, La réalité de l'abattage rituel Halal et Casher : souffrance animale, risque pour la santé et business, cookies nécessaires à son fonctionnement. Or, la mise à mort des animaux de boucherie n'est pas un acte anodin et isolé : chaque année 1,1 milliard d'animaux sont tués en France ! En France, les règles générales de l'abattage classique imposent depuis 1964 (1974 en Europe) que les animaux soient étourdis dans des abattoirs avant d'être saignés, ceci afin de limiter la souffrance animale. En France et en Europe, il est obligatoire de rendre les animaux inconscients lors de la mise à mort. A Bordeaux, par exemple, on est passé de une épicerie boucherie en 1975, à douze en 1996, puis à vingtquatre en 2000. A LIRE Abattage rituel halal et casher : Jordan Bardella est "indigné" Mais le gros du marché se fait dans les circuits artisanaux des boucheries indépendantes et de la restauration. Paramètres qui tuent sans aucun doute la bête avant qu'elle ne puisse respecter les rites du halal. Ce n'est pas un phénomène généralisé. Trouvé à l'intérieurL'abattage rituel, casher ou halal, consiste à saigner l'animal sans l'étourdir préalablement, son agonie pouvant durer plusieurs minutes. C'est une dérogation aux pratiques classiques d'abattage qui imposent en France cet ... L'abattage halal en France pour l'Eïd al-Adha. "Lorsqu'on entend dire qu'en France, la majorité des viandes sont étourdies, tout de suite on a des appels au boycott de la viande française, prévient Mohammed Moussaoui. Selon la société Solis, 85% de la viande halal vendue en France passerait par ce circuit de boucheries indépendantes. Abattage rituel : le ministère de l’Agriculture « ne dispose pas de données statistiques », Kebab : un business de 3,3 milliards d’euros au Royaume-Uni, Mouton de l’aïd : 38 abattoirs temporaires agréés pour toute la France, L’abattage halal en Île-de-France représente 0,09 % du volume total d’abattage national, Mouton de l’aïd : voici la liste des 44 abattoirs temporaires agréés, Ramadan : 30 à 40 % de chiffre d’affaires en plus dans une boucherie halal, Electronarcose : 90 % de la volaille dite « halal » est assommée. L’« alimentation durable » est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. C’est quoi la définition du halal? A l'heure des circuits courts, c'est un comble !". Il y estime que «l'abattage rituel sans assommer les animaux : c'est hard», vidéo à l'appui, et qu'en «Ile-de-France, il n'y a plus le choix : 100 % des abattoirs sont halal» Pour chaque départements, vous avez ensuite la liste des abattoirs Halal avec les coordonnées puis celle des éleveurs et producteurs de . Quand il s’agit de la tradition française, personne ne se préoccupe du bien-être des animaux. Sur un an, les ventes de produits alimentaires halal ont progressé de 5,2% en France (avec un pic de 10% durant la période de ramadan) pour s'établir à 282 millions d'euros. Pour eux, les industriels doivent saisir l'occasion pour aller vers un abattage sans électronarcose, qu'ils n'hésitent pas à pointer du doigt. Leurs animaux doivent être transportés sur des centaines de kilomètres, abattus en province, les carcasses devant être rapatriées pour le conditionnement et la distribution en Ile-de-France. Notifiez-moi des commentaires à venir via émail. A cette occasion, des données chiffrées ont pu être avancées. Cosmétiques : danger Les chiffres seront probablement beaucoup plus haut. Comme Isla Délice par exemple, une PME qui représente à elle seule entre 40 et 50% des viandes de viande halal en grande surface. D'ailleurs plus personne n'y croit. Si les ventes de produits halal continuent de progresser en grande surface, cette croissance ralentit et ce marché reste assez modeste. "Les vétérinaires demandent le recours à des méthodes permettant de mettre un terme à la longue agonie des animaux égorgés lors des abattages rituels" (Motion du Syndicat national des vétérinaires d'exercice libéral, octobre 2010). Fleury-Michon ne communique plus beaucoup là-dessus." Pour l'union, la méthode d'abattage par électronarcose atténuée est doublement incohérente. Trouvé à l'intérieurComme en Australie, la LIM soutient en France le projet de contrôle de viande halal animé par le jeune informaticien converti à l'islamisme, un étudiant de Muhammad Hamidullah (luimême proche des Frères musulmans syriens et du centre ... Il n'existe aucun moyen pour le consommateur d'identifier le mode d'abattage de la viande qu'il achète, que ce soit dans les supermarchés ou les boucheries : un tour de force inacceptable qui s'explique une nouvelle fois pour des raisons de rentabilité et par la pression des communautés religieuses[16].Heureusement, les citoyens ne sont pas dupes : plus de 78% d'entre eux souhaitent un durcissement de la législation soit par l'interdiction pure et simple de l'abattage rituel (plus de 40%) ou par l'instauration d'un étiquetage obligatoire (38%)[17]. Les animaux doivent être étourdis avant l'abattage ou immédiatement mis à mort."[3]. En Île-de-France, les cinq abattoirs en activité pratiquent exclusivement l'abattage rituel. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Une autre étude [2] du ministère de l'Agriculture précise qu'en France 32% des bêtes sont abattues de façon rituelle. Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet. Or, dans une lettre ouverte adressée au président de la République du 10 juin 2010, un regroupement d'associations de protection animale souligne qu'en France la moitié des ovins sont égorgés conscients et donc sensibles à la douleur. Retour sur une rumeur. Alors que la voix des musulmans…. Notre éclairage en cinq réponses sur cette épineuse question. L'abattage en Inde. Ce n'est pas un phénomène généralisé. LinkedIn Share on whatsapp. Seule solution en attendant un peu de courage politique : devenir végétarien. Le chantage économique en ces temps de crise est souvent payant. Marché du halal : de quoi les 5,5 milliards sont-ils le nom ? D'après ce communiqué, « à compter du mois de juillet 2021, l'abattage rituel Halal de volaille en France ne sera plus autorisé », à cause de l'instruction du ministère. Trouvé à l'intérieurPourquoi, dans les sociétés contemporaines caractérisées par l'individualisme et le libre choix, certaines normes religieuses et alimentaires continuent de faire sens et de s'imposer à nous ? Dans le même temps, d'après les bilans établis par le Service de la statistique et de la prospective (SSP), la consommation française de viande de porc, considérée comme impure par les musulmans et les juifs est en recul[14]. En voici une définition complète. This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. repas de l'équipe nationale de France de football (sous R. Domenech) sans porc ; certaines écoles de la République proposent une viande Halal, comme Ã. Dans l'islam, le mot "halal" désigne ce qui est permis par la loi divine. C'est ce que les professionnels appellent la 'complémentarité' des circuits.". [9], Le vétérinaire explique dans le média Novopress : "L'animal continue de respirer, même très fort du fait de l'agonie qui peut durer jusqu'à 1/4 h rappelons le, et inspire ces matières souillées riches en germes de toutes sortes. le 26/02/2012 à 14:48 Monsieur LANGLOIS (d'Interbev) va un peu vite en prétendant que l'abattage halal ne change en rien la qualité de la viande: j . Dans le terrain d’à côté, cornes, chiens et coups de fusils. Cette nouvelle édition du Manuel de soins palliatifs, totalement mise à jour et augmentée, témoigne de cette volonté interdisciplinaire et transversale : elle a pour but d'embrasser l'ensemble des aspects de la démarche d ... En fait, 60 % de la viande française serait halal, contre à peine 1 % casher, déclare Alain De Peretti mi 2014. S'il vous plait,arreter de parler de l'abattage rituel chgez les juifs ,car le judaisme est la seule religion qui donne le respect a la vie animale ,lors de l'abattage, et ne banalise sa mort.Avec toutes les videos qui circulent sur le net ou l'on voit ceux qui mangent des insectes vivants , ou ceux qui font bouillir des crabes vivants ou encore les asiatiques specialistes de la souffrances animale san exagerer j ai vu tellement d horreur ,sans oublier les musulmans qui decoupent ,egorgent des animaux dans les pires souffrances sans aucun egards pour l'animal, merci de cesser de comparer le judaisme et l islam les procedure n'ont strictement rien a voir ,sincerment . La marque avait pâti d'une mauvaise publicité suite à la découverte de traces de porc sur ses produits halal. On connaît le nombre d’abattoirs autorisés à pratiquer l’abattage sans étourdissement. Ils ont bel et bien entendu les cris des animaux qui agonisaient, mais dans bien des cas, ils n'ont entendu aucune prière... Les conséquences terrifiantes pour les animaux d'un égorgement sans étourdissement préalable sont expliquées dans un rapport : "Report on the Welfare of Farmed Animals at Slaughter or Killing ; Part 1: Red Meat Animals", publié en 2003 par le Farm Animal Welfare Council (FAWC), organisme consultatif britannique indépendant constitué de vétérinaires, de zoologues, de chercheurs et de spécialistes de la protection des animaux : "Quand une incision transversale très large est pratiquée au cou, divers tissus vitaux sont sectionnés: peau, muscles, trachée, œsophage, artères carotides, veines jugulaires, principaux faisceaux nerveux (p.ex. Mais il y a pire. Alain De Peretti, vétérinaire rural, souligne même le "gigantesque bond en arrière" des autorités qui acceptent la commercialisation de cette viande, à l'encontre des progrès réalisés jusqu'alors en terme de sécurité alimentaire en Europe. On est loin des chiffres délirants avancés par les détracteurs de l’abattage rituel, principalement d’extrême droite. L’étourdissement n’est pas la panacée. A savoir qu'a Hotonnes (01) et a Cuisseaux (71) ils abattent halal, c'est un boucher dans l'Ain qui me la dit en septembre dernier, et qui y a travaillé. Si les juifs et les musulmans ont un réseau de viande rituelle, il est normal que les Non-judéomusulmans aient aussi leur réseau garanti non rituel. Nous sommes persuadés qu'une blessure aussi considérable entraîne une douleur et un stress très importants pendant le laps de temps qui précède l'insensibilité". En effet, l'abattage rituel nécessite que les animaux soient saignés alors qu'ils sont encore pleinement conscients.Par définition, une dérogation "constitue une exception dans l'application d'une règle d'origine contractuelle, légale, ou administrative". Il pose le problème en France de l'emploi dans les abattoirs où l'abattage . WAGYU Halal sait depuis longtemps l'influence du bruit sur l'état de stress d'un animal. Dans cette communauté, il y’a des entrepreneurs, des médecins, des sociologues, des historiens, des professeurs, des docteurs, des financiers, des informaticiens, des boulangers, des bouchers, des chauffeurs de taxi, des comptables, des kinésithérapeutes, des élus locaux, des dentistes, des blogueurs, des biologistes, des physiciens, des mathématiciens, des géographes… Nous sommes quand même loin de la France des années 80 ou 90. Les données chiffrées autour de l’abattage rituel sont assez rares. Pour vivre en harmonie et comprenant l'autre mais aussi en l'informant. Un ouvrage pour mieux comprendre ce qu'implique une production halal. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. Envoyez vos photos à contact @jepriepartout.com. Site édité par NextInteractive. Les pratiquants sont 91 % à consommer halal, mais même les non-pratiquants le font à 44 %. [...] Nous sommes preneurs d'études sérieuses et impartiales sur la souffrance animale." L'abattage de volailles Halal bientôt interdit en France ? Plus pernicieux encore : une partie significative de la viande d'animaux abattus sans étourdissement préalable pour les boucheries juives et musulmanes, au lieu d'être effectivement destinée à ce marché, est finalement écoulée sur le marché global de la viande... Or, 72 % des français désapprouvent la dérogation permettant de ne pas étourdir les animaux avant leur abattage[15].L'exemple de l'abattoir de Meaux, en Ile-de-France, est révélateur : depuis 2008, tous les animaux qui y entrent sont abattus sans étourdissement, selon l'abattage rituel, peu importe que les vaches soit destinées au marché religieux ou non[10].On pourrait se rassurer en croyant à une exception, il n'en est rien : "ce que nous avons constaté après les 8 mois d'enquête ce que les 5 abattoirs qui fonctionnent en Ile-de-France, abattaient tous selon le rite musulman" (François Hallepée, directeur de la Maison de l'Elevage d'Ile-de-France)[10]. Chez les ovins, plus d’un étourdissement sur deux peut rater. L'appât du gain n'a pas échappé aux grandes et moyennes surfaces qui proposent de plus en plus de viande Halal dans leur rayon boucherie. En voici quelques-unes. @ DEBORAH : une belle connerie tout ça !!! Elle est dirigée vers les circuits classiques et approvisionne boucheries, hypermarchés et restaurants. C'est en tout cas ce qu'affirme M. Joël Mergui, président du Consistoire central israélite de France. De plus, la pointe du couteau ne doit pas se refermer par-dessus le couteau pendant l'égorgement[5]. Les toxi-infections alimentaire risquent donc d'être de plus en plus nombreuses notamment chez les personnes qui ne cuisent pas suffisamment leur viande. En France, au regard de la loi, l'abattage rituel ne peut s'exercer que dans un abattoir. Aujourd’hui, 128 abattoirs de boucherie bénéficient de cette dérogation ainsi que 68 abattoirs de volaille. It does not store any personal data. Donc avec électronarcose et avec les paramètres électriques imposées par l'Europe. pauvre france! Les souffrances liées aux conditions d'abattage ne doivent pas faire ignorer celles inhérentes aux conditions de vie des animaux dans certains élevages et lors du transport, notamment de longue durée. Il y a 18.000 boucheries artisanales en France mais je serais incapable de vous dire combien sont halal." Difficile donc à estimer ce marché d'indépendant, à peine sait-on que l'abattage rituel. L’arrêt de l’abattage rituel répondrait certes à une demande, mais serait donc catastrophique pour l’économie. Trouvé à l'intérieurL'Italie est devenue pays d'immigration à la fin des années 1970, ce qui a modifié en profondeur la société, et notamment son panorama religieux. 1h30 d'horreur. déclarait son président avec une certaine mauvaise foi puisque ces études existent depuis bien longtemps. Pour des raisons de simplification des processus et poussés par la réduction des coûts, ces derniers se sont tournés vers un procédé unique d'abattage rituel, délaissant, de fait, la méthode traditionnelle, au mépris de la réglementation qui impose un 'étourdissement' préalable des animaux et avec le consentement coupable des services de l'Etat." L'Organisation Mondiale de la Santé Animale (OIE) préconise l'emploi d'une lame ou d'un couteau très tranchant et suffisamment long pour que la pointe reste hors de l'incision pendant toute l'opération. Si vous y consentez, le responsable du site pourra recueillir des statistiques de visites anonymes pour optimiser la navigation. Impossible de mesurer son importance. Il y a pourtant 2 cas où cet impératif ne s'applique pas : pour les abattages rituels casher et halal, qui peuvent bénéficier d'une dérogation ; mais aussi pour l'ensemble des poissons, qui ne sont . Première donnée, celle de la répartition abattage rituel/abattage conventionnel. « Les représentants musulmans mettent d'ailleurs assez vite en garde les sénateurs sur les risques qui, pour eux, pèseraient sur la filière française, si la France systématisait l'étourdissement. Des recommandations trop souvent bafouées, quelque soit le type d'abattage. Litan. L'instruction datée de novembre 2020 a pour objet « les contrôles officiels relatifs à la protection animale en établissement d'abattage de volailles au moment de leur mise à mort ». Il ne représente aujourd'hui que 0,3% des ventes de produits de grande consommation dans la grande distribution française. Ils sont limités. Trouvé à l'intérieurEn proposant d’appréhender les populations musulmanes de France par le biais du livre islamique et de ses circuits de distribution, cet ouvrage offre une lecture nouvelle et pertinente de l’islam hexagonal. Difficile donc à estimer ce marché d'indépendant, à peine sait-on que l’abattage rituel (qui comprend halal et casher) représente 14% pour les bovins, 22% pour les ovins. Les Grandes Mosquées de Paris, Lyon et d'Evry qui ont informé les musulmans de . Auditionnés, le jeudi 23 mai 2013 au Sénat, par la mission d'information sur la viande, des représentants du culte musulman ont réaffirmé que "Vous pouvez trouver des avis [...] qui peuvent dire que l'étourdissement peut être accepté, admet Mohammed Moussaoui, le président du Conseil Français du Culte Musulman (CFCM). Cette décision, qui fait suite à la parution de l'instruction technique DGAL/SDSSA . We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Les images, filmées en caméra cachée par l'association L214 sont insoutenables.Des animaux sont envoyés à l'abattage à coups de crochets ou de décharges électriques par . Difficile pourtant de le conclure avec ces seuls chiffres. Trouvé à l'intérieur – Page 357naissance d'une religion en France Gilles Kepel. Hamza Boubakeur , alors recteur de la Mosquée de Paris , estime que « 80 % [ des bouchers “ halal " ) sont des affairistes sans foi ni loi qui ne se soucient pas de savoir si l'animal a ... Chacun peut apporter sa pierre, aussi minime soit elle, à l’édifice… C’est à nous de mettre nos compétences au service d’autrui. Trouvé à l'intérieurCe livre part du constat qu’il n’y a pas de réflexion sur le libéralisme sans pensée de la liberté mais que toute pensée de la liberté ne saurait être incluse dans les différentes formes de libéralismes. rapporte La France Agricole. Mouton de l’aïd : combien l’avez-vous payé ? Abattage rituel : quelques chiffres à retenir. Les exécutants doivent obligatoirement être des sacrificateurs habilités par des organismes religieux agréés : la grande Mosquée de Paris, la Mosquée de Lyon et la Mosquée d'Evry pour l'abattage rituel musulman ; le grand Rabbinat pour l'abattage rituel juif. « L’étourdissement préalable obligatoire, autrement dit la suppression de la dérogation, […] aurait comme conséquence 14 % d’abattage bovins en moins et 22 % d’abattage ovins en moins. Il y a des études concernant la souffrance animale qui sont très partagées d'ailleurs. N’est-il pas venu le temps pour les musulmans d’agir ? Donnez nous la liste svp, Indiquez une adresse de messagerie existante. Chaque année, durant la période de ramadan, il a été observé une brusque accélération de la croissance de ce marché, et ce, sur plus d'un plan, notamment en 2009 nous reviendront là dessus dans un autre article . L'auteur, s'il laisse une grande place à la parole des acteurs, ne fait pas l'économie d'une réflexion sur le contexte politico-médiatique dans lequel s'inscrit le parti ISLAM. 2 fr 02.381.01 ce sarl societe d'abattage d'hirson 2500 hirson b-c-c/o-p-s 2 fr 02.558.001 ce pig aisne 2170 le nouvion-en-thierache p 2 fr 02.408.01 ce sedal 2002 laon cedex b-c-c/o-p-s 3 fr 03.138.017 ce tradival abattoir/decoupe 3120 lapalisse p 3 fr 03.185.205 ce societe d'exploitation montluconnaise abattoir porc abattoir 3108 montlucon . WhatsApp Des responsables musulmans en France ont critiqué une décision récente d . le 27/02/2012 à 23:00 xxx. La 4ème de couv. indique : "Plus qu'un régime ou un mode de vie, le véganisme est un mouvement social et politique visant à libérer les animaux du joug humain. Carte Météo Et ça ferait monter le prix du halal, ce serait islamophobe ! This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. www.avs.fr. Carte feux de forêt Cela explique pourquoi il y a de plus en plus de végétariens parmi les Non-judéomusulmans. En France, l'abattage rituel halal de volaille en France ne sera plus autorisé à partir de juillet 2021. Modalités techniques, recompositions spatiales et contestations politiques. 100 échantillons offerts. Les éleveurs sont également victimes de ce système insensé : "les éleveurs devraient pouvoir choisir leur mode d'abattage tout comme les consommateurs devraient pouvoir choisir leurs produits en toute connaissance de cause : les viandes devraient bénéficier d'un affichage clair en la matière. . consommée plutôt qu'au pourcentage d . Globalement en France, seulement 14% de la viande produite est abattue rituellement. Ce qui signifie que les animaux. La banalisation de l'abattage rituel, notamment Halal, profite d'une complaisance du monde politico-médiatique et de l'Etat, sous couvert du respect des religions, en oubliant celui de la laïcité, de la santé et de la loi. Tous les grands abattoirs industriels en France refusent généralement ce type de production, étant donné l . L'instruction prévoit l'interdiction de l'abattage rituel Halal de volaille en France à compter de juillet 2021. Néanmoins, pour s'assurer d'une meilleure adéquation entre l'offre et la demande, il a été prévu de renforcer l'encadrement de la pratique de l'abattage rituel sans étourdissement. Le personnel d'abattage doit posséder les compétences, capacités et connaissances professionnelles requises. Et je pense qu'on ne rendra pas un service, ni aux professionnels, ni aux producteurs, que de dire que la viande venant de la France est étourdie." Enquête sur la consommation halal sienne traitant de l'actualité so- ciale, politique, culturelle ou reli- gieuse en France. « D'un autre côté, au niveau de la maltraitance animale, une basse intensité . Au regard de l'islam, le terme "halal" désigne littéralement tout ce qui est licite pour le musulman. Expose les multiples facettes du fait alimentaire à travers le croisement des disciplines comme l'anthropologie, le droit, la sociologie, la psychologie, la médecine nutritionniste ou l'histoire des religions et la politique ... Le motif de cette interdiction serait le bien-être des animaux. Les viandes de tous les ovins, bovins, caprins et camelins sont admises, mais aussi celles de cheval, de volaille et de lapin. A savoir qu'a Hotonnes (01) et a Cuisseaux (71) ils abattent halal, c'est un boucher dans l'Ain qui me la dit en septembre dernier, et qui y a travaillé. Ramadan : 30 à 40 % de chiffre d'affaires en plus dans une boucherie halal. Il est intéressant de noter que ce pourcentage est élevé, quel que soit le sexe, la classe d'âge, la région, le parti politique, le statut professionnel et la catégorie d'agglomération des répondants : 74% minimum. La saignée devrait alors être effectuée en prononçant une phrase rituelle. En gros à la lecture de ce communiqué, le musulman français a l'impression qu'à partir de juillet deux-mille-vingt-et-un, il n'y aura plus de viande de volaille halal en France. Si l'étourdissement ne semble pas toujours appliqué correctement dans les abattoirs français comme en témoigne le procès de l'association L214 contre Charal, son absence est toutefois autorisée dans le cadre de dérogations liées à l'abattage rituel. Trouvé à l'intérieurLa volonté d’améliorer le bien-être des animaux implique de pouvoir évaluer le niveau de bien-être ou de mal-être d’un animal et d’un ensemble d’animaux. L'Obs a enquêté sur le financement de l'islam en France, notamment via le halal. L'abattage halal en Île-de-France représente 0,09 % du volume total d'abattage national. Une étape avait déjà été franchie depuis l'avis récent de la cour européenne de justice européenne. Le chiffre d'affaires des produits halal est équivalent par exemple en terme de poids à celui des bières artisanales (300 millions d'euros), un petit segment de marché. Marine Le Pen a lancé une polémique, samedi , en affirmant que "l'ensemble de la viande distribuée en Ile-de-France" était "halal". Or, cette coutume mobilise jusqu'au sommet de l'État. C'est l'animal abattu par la profonde incision qui souffre le moins. Littéralement pris en otage, le consommateur a de moins en moins le choix : même en privilégiant de la viande issue de l'"agriculture biologique", à l'heure actuelle, rien ne garantit qu'elle ne soit pas issue d'un abattage rituel, d'autant plus que l'organisme de certification Ecocert vient d'accorder le label AB à des steak hachés issus de l'abattage halal, en totale contradiction avec l'état d'esprit de l'Agriculture Biologique qui favorise le "bien-être animal".

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